Van
Zentral- und Ostanatolien sind im Vergleich zu den Küstenregionen touristisch nur wenig erschlossen. Hier befinden sich die großen Agrargebiete und der Ursprung türkischer Traditionen. Weltweite „Exportschlager” wie Lahmacun und Köfte sind Erfindungen anatolischer Bauern.
Ganz im Westen des Landes verbirgt sich noch ein lohnenswertes Reiseziel: Van am gleichnamigen Salzsee. Die Kirche auf einer Insel war einst ein armenisches Heiligtum. Eingerahmt von den Gipfeln mehrerer Vulkanberge ist der riesige Binnensee ein beeindruckendes Naturerlebnis.